quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Canja de Galinha à Açoriana

Ingredientes:

1 galinha pequena
1 cebola
3 dentes de alho
Açaflor (é um tempero açoriano que usamos em sopas e molhos - encontre mais informação http://acaflor.blogspot.com/)
Cominhos moídos
Massa às estrelinhas q.b.

Preparação:

Cozi a galinha em água, sal, cebola e alho ambos picados miudinho (eu usei massa de alho). Depois de a galinha estar cozida, desfiei-a e meti a quantidade que achei necessária de volta no tacho.
À canja juntei o açaflor, os cominhos moídos a gosto, e massa às estrelinhas. Deixe cozer e sirva.


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